Le bagel (de l’autrichien bügel, étrier) est un petit pain traditionnel de la culture juive ashkénaze, fait de pâte au levain ébouillantée puis passée au four. C’est un boulanger polonais de Cracovie qui l’a inventé au XVIIe siècle en hommage à son roi Jean Sobieski. La forme d’anneau est sensée évoquer justement l’étrier du cavalier.
Les communautés juives d’Amérique du Nord (notamment New York et Montréal) en ont fait un classique de la sandwicherie. Et c’est précisément un petit air new-yorkais que nous propose le dynamique et sympathique Ari’s Bagel, avec une petite touche de cinéma en plus, chaque bagel salé (pas moins de cinq pains différents sont proposés) est un petit clin d’œil cinéphile…
Le gourmand a son coeur qui balance entre un délicieux Saumon nommé Wanda (cream cheese, tranches de saumon fumé bio, fines rondelles d’oignon rouge, brin d’aneth, filet de citron) ou encore un réjouissant Thon-thon flingueur (thon, avocat, oeuf, herbes, oignons rouges) mais aussi un appétissant Big Chevrowski (chèvre toasté, miel bio d’acacia au condiment à la figue fraîche, éclats de noix de pécan, roquette), le tout à un prix très raisonnable, entre 4,60 et 6,60 € pour un bagel bien garni ou des formules entre 8,20€ et 13,60€.
Les desserts ne sont pas en reste non plus, le cheesecake est à tomber, tout comme le bagel à la confiture de Marshmallow…
Le service est rapide, l’ambiance très sympathique, même si le restaurant est assez petit, il vaut largement le détour!
Fiche technique
Adresse : 8, rue Beaurepaire, 75010 Paris
Tél. : 09.52.47.82.09
E-mail : contact@arisbagels.com
Le restaurant est ouvert tous les jours, du lundi au samedi de 9h00 à 18h30 et le dimanche de 11h00 à 18h30