Onirik
Légumes
Onirik -> Littérature -> Sorties -> Dernière mise à jour : le samedi 21 novembre 2020.
Éditeur : Flammarion

de Ferrandi Paris

Présentation de l’éditeur

Un grand cours de cuisine qui met le légume à l’honneur. Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception : Ferrandi Paris.

Ciseler, monder, nettoyer des champignons, tailler en brunoise, tourner un artichaut... Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les légumes. Plus de 45 techniques expliquées en plus de 150 gestes en pas à pas. Cheesecake salé aux tomates multicolores ; Soufflé aux endives et jambon ; Tajine de choux-raves aux fruits secs ; Pommes Pont-Neuf et ketchup piquillos... Préparez plus de 80 recettes simples, sophistiquées ou incontournables pour égayer vos repas et régaler votre entourage.

Fiche technique

Format : relié
Pages : 304
Editeur : Flammarion
Sortie : 4 novembre 2020
Prix : 29,90 €

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