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Présentation Officielle
Laissez-vous séduire par cette farandole de 21 thés de Noël sur base de thé rouge-noir, vert, blanc, aux origines diverses et variées (Chine, Inde, Ceylan, Afrique du Sud...) et aux parfums enivrants mêlants agrumes, épices, vin chaud, vanille, cerise ou encore mandarine. Des morceaux de cardamone, d’amandes, de raisins, de clous de girofle, de gousses de vanille, d’écorces d’orange ou encore de citron viennent révéler un peu plus ces créations originales et exclusives.
Boule de Noël blanche : thés noirs de Chine, Inde et Ceylan, huile essentielle d’orange, arômes d’agrumes et d’épice, écorces d’orange, clous de girofle, gousses de vanille, morceaux de cardamome, pétales de bleuet et de souci.
Avis de Valérie
Les thés de Noël, il n’y a pas si longtemps que ça, on ne connaissait pas ou alors les versions relativement bas de gamme. Puis au fur et à mesure, les créateurs de thé français ou à destination du public hexagonal se sont mis à agrémenter le traditionnel thé noir (puis vert ou blanc) pour offrir une diversité de plus en plus intéressante.
Comme il y a de nombreux ingrédients, le résultat peut changer du tout au tout. Traditionnellement, il s’agit de cannelle, clous de girofle,
agrumes, vanille, ou cardamone. Mais on peut aussi jouer avec la nature du thé, sa provenance comme choisir des essences ou des arômes plutôt que des éléments naturels.
En bref, vous pouvez préférer un choix où les saveurs sont subtiles et équilibrées, ou au contraire très riches voire opulentes, penchant d’un côté ou plutôt de l’autre... bref soyez rassuré, il y en a un pour vous.
Mais intéressons-nous à celui proposé par George Cannon. Olivier Scala nous l’avait confié, il souhaite avant tout valoriser le thé. L’idée n’est pas de voir nos papilles saturées d’épices ou de goûts mal balancés (dans le meilleur des cas) mais un thé de qualité (ici noir), en compagnie d’autres flagrances.
Et croyez le ou non - c’est assez étonnant pour le signaler - mais lorsque vous goûtez le breuvage, c’est la saveur du thé qui explose tout d’abord en bouche. Il est riche et fort, mais sans amertume ni âpreté. Il est vraiment très bon et on reconnaît bien là la patte du créateur.
On sent ensuite les épices et les agrumes distinctement mais en arrière-plan. Là aussi, on sent la délicatesse du dosage, la parfaite adéquation entre réalité des saveurs, osmose des mélanges, le tout domestiqué par une main de maître.
Nous ne sommes donc pas en présence d’un thé de Noël dont les saveurs étoufferaient tous vos capteurs sensoriels, mais une vraie alchimie qui vous séduit... vous rend amoureux... Si, si !
Laissez-vous tenter par la présentation boule de Noël à mettre sur le sapin ou la jolie boîte, mais par pitié : succombez !
Prix de vente public conseillé
Boule de Noël Blanche 20 g Thé Blanc Étoile du Berger en vrac 9,50 €
Boule de Noël Rouge 50 g Thé Noir Étoile des Neiges en vrac 8,80 €
Boule de Noël Rouge Thé Noir Étoile des Neiges 10 sachets 9,80 €
Boule de Noël Verte 50 g Thé Vert Étoile Filante en vrac 8,80 €
Boîte Tube Blanche 100 g Thé Noir Étoile des Neiges 10,50 €
Boite Ronde 100 g Thé Noir Étoile des Neiges 12,00 €
Boîte Ovale 50 g Thé Noir Étoile des Neiges 5,40 €
Boite carrée carton Thé Noir Étoile des Neiges 20 sachets 6,90 €
Sachet Doypack 100 g Thé Noir Étoile des Neiges 6,90 €
Confit de thé Étoile des Neiges 120 g 5,90 €
En vente à la Maison de Thé George Cannon – L’Essence du Thé
12 rue Notre Dame des Champs – Montparnasse – 75006 PARIS [1]
Crédit photo : Thés George Cannon - Photos Patrick Aufauvre
